話說...這是一個((美食搜查線))
聊美食的^^
話說...那個((親親))就是本人我拉^^
| 芳子 2008/11/12下午 01:50:07 |
這種科技產品 永遠都買不完!~ |
| 黃老邪 2008/11/12下午 01:52:37 |
去賣場逛逛問清楚業務 然後，試聽一下就曉得實不實用了 不過 沒時間去逛賣場 |
| 親親 2008/11/12下午 02:23:58 |
這不是美食搜查線....? 怎麼談起科技來........ 首先來推薦一道 仿五星級 的(((炒飯))) 配料預先炒好備用...啥料?.因個人所好不依 自己看著辦<==因為這不是重點 首先準備白飯大量(這裡建議...最好是隔夜..) 再準備雞蛋數顆(兩碗飯一顆蛋的比例) 和白飯和(ㄏㄨㄛˋ)一和 感覺顆顆白飯均勻的被蛋液包覆 接著熱鍋 下油 帶溫度有點熱 又不會太熱時 將剛剛伴蛋液的飯 下鍋 開始死命的翻炒 (最好有兩個煎匙...左右開弓) 這時你會發現 飯軟啪啪很難炒 ...要堅持 一樣的溫度 一樣的死命翻炒 ((這需要一些時間 耐心沒了 這炒飯就失敗了 )) 待炒到 蛋液已不再粘稠 飯粒 開始 分離時 這時 就需要開大火 然後還是死命的炒著....絕不能讓飯粒有機會停留在鍋子表面不動 炒一段時間 溫度夠了 你會開始發現 飯粒 開始跳舞 (像爆米花原理) 就加進你之前預備的配料 再死命翻炒個幾下 ok 起鍋 大功告成 (別被跳舞的飯粒 吸引 而忘了起鍋 這飯會越炒越硬的) 這樣的炒飯 雖然會花比較多時間. 不過 香Q無比 又有嚼勁 特別好吃 這是我去吃鐵板燒 自己研究出來的炒法 口感不輸五星級飯店的喔 有空大家 可以嘗試自己動手 沒空....無聊逛到台南時 再到我家做客吧 (本人已有幾次成功經驗)  |
| 黃老邪 2008/11/12下午 02:26:17 |
這道五星級的炒飯的訣竅只有四個字 ～～～～死命的炒～～～～ |
| 姬 2008/11/12下午 02:34:43 |
可是 每次都炒飯 都黏鍋勒 那是 不夠 死命的翻炒嗎 ? |
| 芳子 2008/11/12下午 02:46:26 |
把隔夜飯冰過以後 再炒 應該比較不會黏鍋? |
| 親親 2008/11/12下午 02:47:16 |
姬 2008/11/12下午 02:34:43 可是 每次都炒飯 都黏鍋勒 那是 不夠 死命的翻炒嗎 ? ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 大概您油 放的不夠 也許您加的配料 水沒瀝乾(比如 有人會放一些蔬菜 蔬菜帶著水下鍋) 可能您的白飯煮的太軟 如果都不是.. 我想... 一定是鍋子的錯 對 問題就出在鍋子 |
| 黃老邪 2008/11/12下午 03:01:02 |
姬 2008/11/12下午 02:34:43 可是 每次都炒飯 都黏鍋勒 那是 不夠 死命的翻炒嗎 ? ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 那表示你炒的不夠盡興 不夠盡興的問題 可能要你們夫妻倆坐下來好好談一談 |
| 姬 2008/11/13下午 01:57:43 |
 此炒飯 非彼炒飯 老邪 比較適合陪大嫂 官起門來 好好研究一下~~~~ |
| 霍青桐 2008/11/13下午 02:03:27 |
鍋子裡的炒飯我拿手得很 不過 這裡好久沒來了 怎麼突然來了好多留言啊 說到好吃的東西 是怎樣也吃不完 這個年頭 東西除了要好吃之外 價錢也要夠漂亮 畢竟大家的口袋都變淺了^^ |
| 姬 2008/11/13下午 03:35:28 |
因為 大嫂 你 都不知道再忙甚麼哩~~ 自家版也不巡一下  |
| 芳子 2008/11/13下午 07:33:16 |
黃大嫂 該不會是收到情報....某人想..........趕回來 清理門戶 |
| 姬 2008/11/14下午 11:05:28 |
 啥 ? 不暸....... |
| 姬 2008/11/16下午 05:17:38 |
持續無解.......... |
| 筱莉 2008/11/16下午 09:14:46 |
娘家(彭家豬腳) |
重點勒?
吼~~重點就是
我那((死命的給他炒的那個仿五星級的炒飯))拉^0^
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